Makanan kalengan sangat segar
Alasan utama kebanyakan orang meninggalkan makanan kaleng adalah karena mereka pikir makanan kalengan tidak segar.
Prasangka ini didasarkan pada stereotip konsumen tentang makanan kalengan, yang membuat mereka menyamakan umur simpan panjang dengan staleness. Namun, makanan kaleng adalah makanan segar yang tahan lama dengan umur simpan yang panjang.
1. Bahan Baku Segar
Untuk memastikan kesegaran makanan kalengan, produsen makanan kalengan akan dengan hati -hati memilih makanan segar di musim ini. Beberapa merek bahkan membangun basis penanaman dan penangkapan ikan mereka sendiri, dan mendirikan pabrik di dekatnya untuk mengatur produksi.
2. Makanan kalengan memiliki umur simpan yang panjang
Alasan untuk umur simpan panjang makanan kaleng adalah karena makanan kalengan mengalami penyegelan vakum dan sterilisasi suhu tinggi dalam proses produksi. Lingkungan vakum mencegah makanan steril suhu tinggi menghubungi bakteri di udara, mencegah makanan terkontaminasi oleh bakteri di sumbernya.
3. Tidak perlu pengawet semua
Pada tahun 1810, ketika makanan kalengan lahir, pengawet makanan modern seperti asam sorbat dan asam benzoat belum ditemukan sama sekali. Untuk memperpanjang umur simpan makanan, orang menggunakan teknologi pengalengan untuk membuat makanan menjadi kaleng.
Ketika datang ke makanan kaleng, reaksi pertama kebanyakan orang adalah "menolak.". Orang -orang selalu berpikir bahwa pengawet dapat memperpanjang umur simpan makanan, dan makanan kalengan biasanya memiliki umur simpan yang panjang, sehingga banyak orang secara keliru berpikir bahwa makanan kalengan pasti telah menambahkan banyak pengawet. Apakah makanan kaleng ditambahkan dengan banyak pengawet, seperti yang dikatakan publik?
pengawet? Sama sekali tidak! Pada tahun 1810, ketika kaleng lahir, karena teknologi produksi tidak sesuai dengan standar, tidak mungkin untuk menciptakan lingkungan vakum. Untuk memperpanjang umur simpan makanan, produsen pada waktu itu dapat menambah pengawet. Sekarang di tahun 2020, tingkat pengembangan sains dan teknologi sangat tinggi. Manusia dapat dengan terampil menciptakan lingkungan vakum untuk memastikan kebersihan makanan, sehingga mikroorganisme yang tersisa tidak dapat tumbuh tanpa oksigen, sehingga makanan dalam kaleng dapat dipertahankan untuk waktu yang lama.
Oleh karena itu, dengan teknologi saat ini, tidak perlu menambahkan bahan pengawet ke dalamnya. Untuk makanan kaleng, kebanyakan orang masih memiliki banyak kesalahpahaman. Berikut beberapa solusi:
1. Makanan kalengan tidak segar?
Alasan utama mengapa banyak orang tidak suka makanan kalengan adalah karena mereka pikir makanan kalengan tidak segar. Kebanyakan orang secara tidak sadar menyamakan "umur simpan panjang" dengan "tidak segar", yang sebenarnya salah. Sebagian besar waktu, makanan kalengan bahkan lebih segar daripada buah -buahan dan sayuran yang Anda beli di supermarket.
Banyak pabrik pengalengan akan mendirikan basis penanaman mereka sendiri di dekat pabrik. Mari kita ambil tomat kalengan sebagai contoh: Faktanya, dibutuhkan kurang dari satu hari untuk memilih, membuat, dan menyegel tomat. Bagaimana mereka bisa lebih segar daripada kebanyakan buah -buahan dan sayuran dalam waktu singkat! Lagi pula, sebelum konsumen membelinya, apa yang disebut buah-buahan dan sayuran segar telah mengalami kesulitan 9981 dan kehilangan banyak nutrisi. Faktanya, sebagian besar makanan kalengan lebih bergizi daripada makanan segar yang Anda makan
2.So Life Life, apa yang terjadi?
Kami telah menyebutkan salah satu alasan untuk umur simpan yang panjang dari kaleng, yaitu lingkungan vakum, dan yang kedua adalah sterilisasi suhu tinggi. Sterilisasi suhu tinggi, juga dikenal sebagai pasteurisasi, memungkinkan makanan suhu tinggi yang tidak lagi dihubungi dengan bakteri di udara, yang disebut mencegah makanan terkontaminasi oleh bakteri dari sumber.
3. Makanan kalengan tentu tidak bergizi seperti makanan segar!
Kurangnya nutrisi adalah alasan kedua mengapa konsumen menolak untuk membeli makanan kaleng. Apakah makanan kaleng itu benar -benar bergizi? Faktanya, suhu pemrosesan daging kalengan adalah sekitar 120 ℃, suhu pemrosesan sayuran dan buah -buahan kalengan tidak lebih dari 100 ℃, sedangkan suhu memasak harian kita lebih dari 300 ℃. Oleh karena itu, hilangnya vitamin dalam proses pengalengan akan melebihi kehilangan dalam penggorengan, menggoreng, menggoreng dan mendidih? Selain itu, bukti paling otoritatif untuk menilai kesegaran makanan adalah untuk melihat tingkat nutrisi asli dalam makanan.
Waktu posting: AGUG-08-2020