“makanan pintar” Sarden kalengan

makan malam
Sarden adalah nama kolektif untuk beberapa ikan haring. Sisi badannya rata dan berwarna putih keperakan. Ikan sarden dewasa panjangnya sekitar 26 cm. Mereka terutama tersebar di Pasifik Barat Laut di sekitar Jepang dan pesisir Semenanjung Korea. Kaya akan asam docosahexaenoic (DHA) pada ikan sarden dapat meningkatkan kecerdasan dan meningkatkan daya ingat, sehingga ikan sarden juga disebut sebagai “makanan pintar”.

Ikan sarden merupakan ikan air hangat yang hidup di perairan pantai dan umumnya tidak ditemukan di laut lepas dan samudera. Mereka berenang dengan cepat dan biasanya menghuni lapisan tengah atas, namun pada musim gugur dan musim dingin ketika suhu air permukaan rendah, mereka mendiami wilayah laut yang lebih dalam. Suhu optimal sebagian besar ikan sarden adalah sekitar 20-30℃, dan hanya beberapa spesies yang memiliki suhu optimal lebih rendah. Misalnya, suhu optimal ikan sarden Timur Jauh adalah 8-19℃. Ikan sarden terutama memakan plankton, yang bervariasi menurut spesies, wilayah laut, dan musim, begitu pula ikan dewasa dan ikan remaja. Misalnya, sarden emas dewasa terutama memakan krustasea planktonik (termasuk kopepoda, brachyuridae, amphipoda, dan mysids), dan juga memakan diatom. Selain memakan krustasea planktonik, remaja juga memakan diatom dan Dinoflagellata. Ikan sarden emas umumnya tidak bermigrasi dalam jarak jauh. Di musim gugur dan musim dingin, ikan dewasa hidup di perairan dalam yang berjarak 70 hingga 80 meter. Pada musim semi, suhu air pesisir meningkat dan gerombolan ikan bermigrasi ke dekat pantai untuk migrasi reproduktif. Larva dan remajanya tumbuh di umpan pantai dan secara bertahap bermigrasi ke utara mengikuti arus hangat Laut Cina Selatan di musim panas. Suhu air permukaan turun pada musim gugur dan kemudian bermigrasi ke selatan. Setelah bulan Oktober, ketika tubuh ikan telah tumbuh lebih dari 150 mm akibat penurunan suhu perairan pantai, lambat laun berpindah ke wilayah laut yang lebih dalam.

Nilai gizi ikan sarden

1. Ikan sarden kaya akan protein yang merupakan kandungan zat besi tertinggi pada ikan. Ia juga kaya akan EPA, yang dapat mencegah penyakit seperti infark miokard, dan asam lemak tak jenuh lainnya. Ini adalah makanan sehat yang ideal. Asam nukleat, sejumlah besar vitamin A dan kalsium yang terkandung dalam ikan sarden dapat meningkatkan daya ingat.

2. Ikan sarden mengandung asam lemak rantai panjang dengan 5 ikatan rangkap yang dapat mencegah trombosis dan mempunyai efek khusus dalam pengobatan penyakit jantung.

3. Sarden kaya akan vitamin B dan sari perbaikan laut. Vitamin B dapat membantu pertumbuhan kuku, rambut dan kulit. Dapat membuat rambut menjadi gelap, tumbuh lebih cepat, serta membuat kulit tampak lebih bersih dan merata.

Kesimpulannya, ikan sarden selalu digandrungi masyarakat karena nilai gizi dan rasanya yang enak.

Agar masyarakat lebih menerimaikan sarden, perusahaan juga telah mengembangkan berbagai rasa untuk ini, dengan harapan dapat menjadikannya “makanan pintar” memuaskan masyarakat.